Daily Archives: 2012/03/11

Remplacer les œufs et le beurre

Pour remplacer les œufs dans une recette, il faut d’abord savoir quel rôle ces derniers jouent. Le plus souvent c’est celui de liant, ça sert seulement en fait à faire tenir un appareil à tarte, un gâteau, … pour que … Continue reading

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